Praias de águas azuis, temperaturas altas a maior parte do ano, vida noturna agitada e uma cena artística pulsante. Assim é Miami, uma das mais visitadas cidades da Flórida, que ainda possui um tempero a mais: é um reduto da boa gastronomia.
O Bakan é um restaurante mexicano bem atraente que fica em Wynwood
À beira do Oceano Atlântico, a cidade apresenta cozinhas diversas e apuradas, em que sempre reserva novidades e surpresas deliciosas. Com as fronteiras dos Estados Unidos abertas para nós brasileiros, veja dicas de onde comer e beber bem para sua próxima viagem aos Estados Unidos:
Forte by chef Adrianne
Coral Gables, do ladinho de Miami, está cheio de restaurantes bacanas. E um deles é o novo Forte by Chef Adrianne, casa de sotaque italiano que quer trazer os ares de uma vila toscana para este lado dos Estados Unidos. Bem amplo, o local é charmoso, conta com tijolinhos aparentes nas paredes e é comandado pela chef Adrianne Calvo, que possui pelo menos mais dois restaurantes em Miami.
Estão no cardápio do Forte grandes estrelas da região da Emilia Romagna, do norte da Itália, como Cacio e Pepe, um bom bolonhesa e uma lasanha de sete camadas caprichada. Provei também o bom e velho carbonara, que aqui leva guanciale e gema de ovo por cima – uma delícia!
Interessante é que, além da origem italiana na veia, o serviço também é bem feito: os garçons, por exemplo, cortam alecrim e ervas em nossa frente para colocar de maneira fresca no azeite.
Endereço: 45 Miracle Mile, Coral Gables, FL 33134, Estados Unidos. Instagram: @fortebychefadrianne
O dõma com inspiração mediterrânea e da culinária do sul da Itália
dōma Restaurant
O dōma fica em Wynwood, um dos bairros mais badalados e descolados de Miami que tem pipocado de novidades. Com inspiração mediterrânea e da culinária do sul da Itália, o restaurante italiano faz um contraponto com o bairro ao redor: ele é mais sofisticado em meio a uma região mais cool.
O menu nos apresenta clássicos da cozinha italiana e escolhas modernas, a exemplo do nhoque caseiro com camarões e burrata, tagliarini com trufa negra, manteiga e queijo parmesão e spaghetti com vôngoles, carpaccio de lula e emulsão de cogumelos porcini.
Endereço: 35 NE 26th St, Miami, FL 33137, Estados Unidos. Instagram: @domamiami
Bakan
O Bakan é um restaurante mexicano bem atraente que também fica em Wynwood. Antes de qualquer coisa, recomendo muito as Margaritas da casa: a clássica traz mezcal ou tequila com licor de laranja e suco de limão. A comida também é uma delícia, a exemplo do ceviche com guacamole, dos tacos de peixe e das quesadillas, enchiladas e saladas.
Interessante é que podemos ver o vai e vem da cozinha, já que ela é aberta, assim como as mais de 500 garrafas de mezcal e tequila espalhadas pelas prateleiras do bar. Com espaços internos e externos, a experiência no Bakan centra-se em certos elementos da cozinha mexicana que datam dos tempos pré-hispânicos.
Endereço: 2801 Northwest 2nd Avenue, Miami, Florida 33127, Estados Unidos. Instagram: @bakanwynwood
R House Wynwood
Fica bem em frente ao Bakan e também tem sua fachada pintada por murais e grafite, comum por Wynwood. O R House é para quem gosta de uma baguncinha, já que é mais movimentado e o brunch é completado por performances animadas de talentosas drag queens – muitas delas saídas da famosa competição ganhadora do Emmy “RuPaul’s Drag Race”.
O show é muito bacana e para lá de divertido, sendo uma dica deliciosa para descontrair com as amigas. As comidinhas, claro, também são apetitosas: há drinks, hambúrgueres, salada, frango frito com molho de coentro picante, entre outros.
Além do brunch, a casa abre também no jantar – entre os pratos maiores há até uma moqueca brasileira, feita com peixe local, camarão da Flórida, vieiras, gengibre, alho, pimentão, tomate, leite de coco e óleo de dendê.
Endereço: 2727 NW 2nd Ave Miami, FL 33127, Estados Unidos. Instagram: @rhousewynwood
Hiyakawa Miami
O Hiyakawa é um restaurante japonês que tem a proposta de ser tradicional mas com toques de modernidade. A decoração é minimalista e composta por painéis de madeira dispostos como grandes anéis ondulados.
Com uso de peixes fresquíssimos, a casa faz um trabalho caprichado com a comida, em que, da cozinha, saem nigiris, sashimis, temakis, omakase (menu-degustação) e outros pratos tradicionais muito bem feitos. Importante frisar que os pratos também seguem a sazonalidade dos ingredientes.
Endereço: 2700 N Miami Ave., Miami, FL 33127, Estados Unidos. Instagram: @hiyakawamiami
Com informação da CNN Brasil
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21/01/2022
