Você já ouvir falar sobre cerveja azul? Na França, a bebida inusitada é resultado de uma parceria entre uma empresa que quer popularizar as algas como suplemento alimentar e uma cervejaria artesanal que buscava uma forma de tornar suas bebidas mais diferenciadas.
A cerveja se chama Line a alga em questão é a espirulina e cerca de 1,5 mil garrafas já foram vendidas
O tom azul vem da espirulina, um tipo de alga que está sendo cultivado por uma empresa chamada Etika Spirulina, no norte da França.
O componente da alga que dá a cor azul à bebida, a ficocianina, é adicionado à cerveja durante o processo de fabricação. A cerveja se chama Line.
Mesmo gosto
Segundo Xavier Delannoy, cuja fazenda fornece a espirulina para a cervejaria, a mistura ideal foi alcançada depois de vários lotes de testes.
Apesar de produzir a cor diferente, os funcionários da cervejaria garantem que o componente não deixa nenhum gosto na bebida.
Sebastien Verbeke, funcionário da Hoppy Urban Brew, disse à Reuters que a cerveja está vendendo bem e que "está recebendo um enorme interesse e curiosidade por parte do público".
Cerca de 1,5 mil garrafas já foram vendidas e agora a cervejaria está se preparando para aumentar a produção para atender à demanda.
Com informação do Um só planeta
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08/02/2022
